Vol au vent

The vol au vent is the pastry used to make bouchées à la reine. It's a savory pastry you find in most Parisian boulangeries or charcuteries. I miss it a bit and thought I should celebrate with an impromptu illustration in my own kind of surrealist style.

(vol au vent means fly in the wind in French)

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Et quand reviendra le temps des cerises, nous nous ferons des sandwichs au saucisson.
(Mais j'aime surtout ma Paimpolaise, et les tartines de beurre Breton)

 

Delphine DoreauPhotos